Молочний ринок входить у період здешевлення, але експерти попереджають про ризики для галузі

В Україні очікується нова хвиля зниження цін на молочні продукти. Йдеться насамперед про жирні категорії – сметану, вершки, творог, масло і напівтвердий сир. Водночас фахівці застерігають: за короткостроковою вигодою для споживачів може стояти серйозна загроза для вітчизняної молочної індустрії.

Заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас пояснює, що нинішній тренд формує переповнений внутрішній ринок. За її словами, українські виробники змушені терміново розпродавати запаси, які накопичились через невдалі плани із літнім експортом.

“Виробники вимушені всі свої запаси, які в них є, продавати на внутрішньому ринку. Тому ціна від виробників знизилася, і найближчим часом ми це побачимо на полицях магазинів”, – каже Жупінас.

Вона нагадує, що з серпня 2025 року українські молочники робили ставку на вивезення продукції до Європи. Підприємства накопичували масло і сухе молоко, очікуючи на поновлення експортних квот. Коли квоти повернули 29 жовтня, світові ціни вже впали.

“Якщо наприкінці жовтня – на початку листопада 2024 року наші підприємства експортували масло по 7 євро, то зараз їм пропонують 4,5-4,7 євро”, – зазначає експертка.

До внутрішнього тиску додається конкуренція з боку країн ЄС. У Європі виникли значні надлишки місцевої молочної продукції. Частина цих запасів потрапляє на український ринок за демпінговими цінами, що створює дисбаланс.

“Сировари в Україні зараз під шаленим тиском європейського сиру – польського, німецького, голландського. Через державну підтримку вони можуть продавати дешевше. Наші виробники також будуть змушені знижувати ціни”, – пояснює Жупінас.

Попри те, що українські покупці у короткій перспективі виграють від такого здешевлення, ситуація може мати зворотній бік. Експертка прогнозує, що галузь ризикує втратити економічну стійкість.

“При такій ситуації з засиллям імпорту наша молочна галузь просто не витримає і зникне, і ми будемо повністю залежати від імпорту”, – резюмує вона.

За останній рік ціни на молочну продукцію вже зросли приблизно на 20%. Але послаблення купівельної спроможності українців зменшує попит. Водночас місцеві сири дедалі частіше поступаються місцем на полицях супермаркетів дешевшим імпортним аналогам, виробленим за підтримки європейських програм.

8 грудня діятимуть посилені графіки відключення світла

Паралельно із ситуацією на ринку молочної продукції Україна готується до складної енергетичної доби. “Укренерго” повідомляє, що 8 грудня у всіх регіонах введуть погодинні відключення з 00:00 до 23:59, у межах від 2,5 до 4 черг. Попереднього дня діяли обмеження від 3 до 4 черг.

Причина незмінна – наслідки ракетно-дронових атак РФ на енергооб’єкти. Пошкодження зафіксували у Полтавській та Чернігівській областях, зокрема в районі Кременчука. Ситуація на об’єктах атомної енергетики також залишається непростою.

“Стежте за інформацією на офіційних сторінках обленерго у вашому регіоні”, – зазначають в енергосистемі, нагадуючи, що графіки можуть змінюватися.

Вночі проти 7 грудня Запорізька АЕС уперше від початку повномасштабного вторгнення залишалася без зовнішнього живлення. Пошкодження отримав і захисний екран Чорнобильської АЕС, який більше не може повноцінно виконувати свою функцію безпеки.

На тлі таких викликів падіння цін на молочні продукти виглядає позитивним для бюджету споживачів, однак експерти наполягають: економія може виявитися короткостроковою, а стратегічні ризики – значно більшими.